Penerangan
Vitamin dan mineral adalah mikronutrien yang penting untuk memastikan nutrisi yang mencukupi badan. Vitamin boleh dibahagikan ke dalam air larut dan larut lemak vitamin. vitamin larut air termasuk vitamin B dan vitamin C sedangkan vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin A, vitamin D, vitamin E dan vitamin K. Contoh beberapa mineral yang penting untuk badan kita adalah kalsium, magnesium, fosforus, kalium, sodium, zink, sulfur dan besi. Apabila terdapat kekurangan vitamin dan mineral dalam badan, kekurangan zat makanan berlaku. faktor-faktor risiko yang mempunyai kekurangan ini termasuk pengambilan miskin diet, pembedahan saluran pencernaan, alkohol kronik, dan ubat-ubatan tertentu seperti pengambilan diuretik. Selain itu, penyakit yang memberi kesan kepada hati, pundi hempedu, usus, pankreas, dan buah pinggang juga boleh menyumbang kepada vitamin dan kekurangan mineral. Secara umumnya, vitamin dan kekurangan mineral dirawat dengan perubahan diet dan makanan tambahan. Dalam kes-kes yang teruk kekurangan, kemasukan ke hospital mungkin diperlukan untuk mentadbir mikronutrien secara intravena.
