Plak gigi merupakan lapisan bakteria yang terkumpul dalam komponen mulut seseorang sebagai contoh, gigi, gigi palsu, gusi, lidah dan yang seumpama dengannya. Difahami bahawa terdapat lebih daripada 1000 jenis bakteria dijumpai pada plak gigi dan bakteria inilah yang menjadi punca kepada masalah bau gigi serta masalah lain yang berkaitan dengan gigi. Sebagai pengetahuan am, plak gigi yang terhasil tidak berwarna namun ia boleh menggeras jika tidak dicuci yang akhirnya membentuk kalkulus. Pasti ramai pula yang tertanya-tanya tentang bilakah plak gigi akan terbentuk ? Pembentukan plak gigi berlaku sekitar 4 hinggalah 12 jam setelah seseorang itu menggosok gigi. Oleh itu, jika seseorang membiarkan giginya tidak digosok, plak ini akan menebal dan menyebabkan kesukaran untuk membersihkan plak ini.
Pengambilan makanan yang kaya dengan karbohidrat serta gula merangsang pertumbuhan plak pada kawasan gigi. Hal ini kerana, bakteria serta mikroorganisma memerlukan zat-zat tersebut untuk terus hidup. Kenyataan ini bukanlah melarang anda untuk mengambil zat-zat tersebut namun jika ia terlekat pada gigi, ia akan menjadi sarang untuk plak bertumbuh. Justeru, gosoklah gigi selepas makan.