- Mulut
Mulut mempunyai gigi yang berfungsi untuk mengunyah makanan menjadi semakin kecil. Cebisan makanan yang kecil tersebut kemudiannya akan dilembutkan dan diperhalus oleh air liur yang mengandungi enzim bernama amilase yang diproduksi oleh kelenjar liur. Enzim amilase bertindak mengurai kanji seperti nasi dan kentang menjadi maltosa. Antara gangguan yang sering terjadi di mulut adalah ulser mulut, masalah gigi seperti karies dan abses serta keradangan gusi yang dikenali sebagai gingivitis. Gangguan di sini biasanya menyebabkan masalah mengunyah makanan.
- Esofagus
Esofagus adalah merupakan satu tiub panjang dari mulut ke perut. Ia berfungsi untuk menggerakkan makanan yang telah dikunyah di mulut tadi ke dalam perut. Apabila memasuki esofagus, gumpalan makanan akan disebut bolus. Bolus ini akan ditolak masuk ke dalam perut melalui pergerakan peristalsis, iaitu pergerakan otot secara ombak dalam menggerakkan bolus. Gangguan yang sering terjadi pada esofagus yang dapat menganggu proses ini adalah seperti:
- keradangan esofagus (esofagitis)
- akalasia esofagus iaitu masalah relaksasi otot esofagus
- Perut
Perut adalah merupakan organ berbentuk bulan sabit yang mengembang yang terdiri atas otot. Dinding perut merembeskan enzim protease dan asid hidroklorik. Enzim protease berfungsi untuk mencernakan protein daripada ikan, ayam dan telur menjadi polipeptida. Sementara itu, asid hidroklorik berfungsi untuk mengaktivasi protease serta membunuh kuman dengan sifat asidiknya. Gangguan sistem pencernaan yang terjadi pada perut dapat yang menganggu proses normal di atas adalah seperti berikut:
- Dispepsia
- Ulser perut
- Refluks asid perut (GERD)
- Gastrik (gastritis)
- Gastroparesis.
- Usus
Usus manusia terdiri daripada usus besar dan kecil. Pada usus kecil, gangguan sistem pencernaan yang dapat ditemukan adalah seperti ulser duodenum (mirip ulser perut cuma pada lokasi yang berbeza), penyakit Crohns dan kanser usus kecil.
- Ulser duodenum
- Penyakit Crohn’s
- Kolitis ulserativa
Pada usus besar, masalah sistem pencernaan adalah relatif lebih banyak, seperti apendisitis (iaitu keradangan apendiks), radang usus yang dikenali sebagai irritable bowel syndrome (IBS), sembelit, cirit-birit, kolitis ulserativa, divertikulitis, penyakit Celiac dan kanser usus besar.
- Appendisitis
- Kanser kolorektal
- Anus
Pada bahagian dubur, masalah gangguan sistem pencernaan yang sering adalah seperti buasir, abses anus dan fisura ani.
- Bahagian lain
Selain daripada yang tersenarai diatas, terdapat bahagian lain dalam sistem pencernaan yang sering mempunyai gangguan seperti peritonitis, obstruksi, trauma intoleransi laktosa, proktitis, keracunan makanan dan cacing.